Heidi au régime

6 mai 2015

Trio de poissons à la crème

pour 4 personnes ( 5pp/pers) -500g de trio de poissons nordiques -2 courgettes en cubes -2 tomates en cubes -200ml de crème à 4 % -sel / poivre / curry / persillade -1cs d'huile Mettre l'huile dans une casserole avec les légumes et le poisson Faire cuire...

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3 avril 2015

Moules aux oignons

Pour 4 personnes (4pp / pers) -500g de moules décortiquées -3 oignons -1cs d'huile - 200ml de vin blanc -1cc Curcuma -sel/poivre Émincer les oignons Les faire revenir avec un peu d'huile. Ajouter les moules puis le vin, le curcuma, le sel et le poivre....

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27 mars 2015

Saumon au four

Pour 4 personnes (6pp/pers) -500g de saumon frais -1cc de miel -1cc de moutarde 1cc d'huile d'olive -1cc de vin blanc -1cc de persillade 1cc d'ail en poudre -50ml de vinaigre balsamique Mettre votre saumon dans un plat Mélanger le reste des ingrédients....

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3 mars 2015

crevettes à l'armoricaine

Pour 4 personnes (3pp/pers) -400g de crevettes -200ml de vin blanc -200ml de coulis de tomates -1cs d'armagnac ou de whisky -1 oignon -1 échalotes -1cs d'huile -2cs de persillade -1cc de paprika -sel/poivre Faire revenir les crevettes, l'oignon et l'échalote...

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24 février 2015

Crumble de chorizo sur dos de cabillaud

Pour 4 personnes (5pp/pers) -400g de cabillaud -50g de parmesan (il est possible d en mettre moins) -50g de chorizo maigre -1cs de beurre à 41% -2cs de chapelure Mixer le chorizo et le parmesan Ajouter le mélange à la chapelure et au beurre Placer le...

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24 février 2015

Saumon à l'italienne

Pour 6 pers (7pp/pers) -600g de pavé de saumon -200ml de crème à 4% -200ml de coulis de tomates -100g de St môret ligne et plaisir -30g de tomates séchées -30g de parmesan -1cc d'épices italiens -sel/poivre Préchauffer votre four à 180°. Mélanger la crème,...

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24 février 2015

moules à la crème

Pour 4 personnes (5pp/pers) -500g de moules décortiquées -3 échalotes -200ml de crème à 4% -200ml de vin blanc -1 à 2 cs de persillade provençale -1 cc d'huile Faire revenir les échalotes avec un peu d'huile Ajouter les moules et remuer quelques secondes....

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