Heidi au régime

8 avril 2015

gratin d'oeufs

Pour 4 personnes ( 4pp / pers ) -6 oeufs -15g de maïzena -100ml de lait -75 ml d'eau -30g de fromage râpé -1/2 cube bouillon Faire les oeufs dur. Faire la béchamel au micro onde avec les 15g de maïzena, le cube bouillon et le lait. Mélanger le tout, et...

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5 avril 2015

Blésotto de champignons

Pour 4 personnes (7pp / pers) -240g de ebly -200g de champignons -1 ou 2 oignons -1 brick de crème à 4 % -200ml de vin blanc -1cs d'huile -2 cubes bouillon dégraissé -1cs de persillade Faire suer les oignons et les champions préalablement coupés en petits...

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3 avril 2015

chili con carne

Pour 6 personnes ( 4pp / pers ) -350g de viande hachée à 5 % -200ml de coulis de tomates -1 petite boîte de concassées de tomates -1 oignon -200g de haricots rouge 140g de maïs -1 poivron rouge -1cs d'huile -1cs d épices mexicaines -1cc curcuma -sel/poivre...

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23 mars 2015

boulettes boeuf/ échalote

22pp pour 40 boulettes -500g de viande hachée à 5% -1 oeuf -40g de farine -2 échalotes que j ai haché menu. -2cs de persillade -sel/poivre Mélanger le tous et façonner en 40 petites boulettes.

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22 mars 2015

Boeuf braisé carottes/poivrons

Pour 6 personnes (4pp / pers) -500g de boeuf à bourguignon maigre -1cs d'huile -2 oignons -5-6 carottes -2 poivrons -200ml de vin rouge -2cs de fond de veau -500ml d'eau -sel / poivre Émincer les oignons, les carottes et les poivrons. Faire revenir la...

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21 mars 2015

Hachis parmentier de courge

Pour 6 personnes ( 4pp / pers) -500g de pommes de terre -800g de courge -100ml de crème 4% -60g de gruyère -Muscade -sel/poivre -350g de bolognaise maison Éplucher la courge et les pommes de terre et les faire cuire à l eau. Bien égoutter les légumes....

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19 mars 2015

Dinde à la crème

Pour 4 pers (5pp/pers) -400g de dinde en lanières -250g de champignons émincés -1 brick de crème à 4% -sel/poivre -1cs huile Faire revenir la dinde dans un peu d'huile. Lorsqu'elle est dorée, ajouter les champignons et faire cuire quelques minutes. Saler,...

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3 mars 2015

Boeuf carottes au vin rouge

Pour 6 personnes (5pp/pers) -500g de bourguignon maigre -200ml de vin rouge -200ml de coulis de tomates -3 oignons -1kg de carottes -1cs d huile -sel/poivre Faire revenir la viande et les oignons dans un peu d'huile durant quelques minutes. Ajouter le...

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1 mars 2015

Endives au jambon

pour 4 personnes (3pp/pers) -4 endives -4 tranches de jambon -30g de fromage -béchamel light *30g de maïzena *120ml de lait *300ml d'eau *1 cube bouillon Faire cuire les endives à l'eau Bien les égoutter Préparer la béchamel. -mélanger la maïzena, le...

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27 février 2015

Rôti de veau aux fèves et ces légumes rôtis

Un repas de week-end aujourd'hui, j'avais le temps ;-) Rôti de veau aux fèves, légumes "rôtis". Rôti pour 6 personnes (6pp) -600g de rôti de veau -400g de fèves -1cs d'huile -200ml de vin blanc -1 oignon -2cc de fond de veau -1cc d'ail en poudre -1cc...

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