Velouté de chou fleur

Pour 4 personnes (0pp/pers)
-1/2 chou fleur
-2cc de fond de volaille ou de veau
-1/2 cc de curcuma ou de curry
-sel/poivre

Faire cuire le chou fleur à l'eau durant 15 min
(Il faut qu il soit fondant)
Retirer les 3/4 de l'eau de cuisson
Ajouter le fond de veau ou volaille et le curcuma
Mixer le tout
Rectifier le sel et le poivre si besoin